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殺青
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杀青词语解释
◎杀青shāqīng
(1) [dry green bamboo strips on the fire before writing on them;completion of a book manuscript]∶古时把书写在竹简上,为防虫蛀须先用火烤干水分,叫“杀青”。后泛指写定著作
欲杀青简以写经书。——《后汉书·吴祐传》
《三苞》奇字已杀青。——宋· 陆游《读书》
(2) [heat green tea]∶加工绿茶的一道工序,把嫩叶加高温烤软,破坏其中的酵素,防止发酵并使茶叶保持原有绿色,以便进一步加工
杀青网络解释
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杀青 (农业词汇)
杀青,是绿茶、黄茶、黑茶、乌龙茶、普洱茶、部分红茶等的初制工序之一。主要目的是通过高温破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性,抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化,蒸发鲜叶部分水分,使茶叶变软,便于揉捻成形,同时散发青臭味,促进良好香气的形成。
杀青的单字意思解释
青字的基本解释
● 青
qīng ㄑㄧㄥˉ
◎ 深绿色或浅蓝色:青绿。青碧。青草。青苔。青苗。青菜。青葱。青山绿水。青云直上。万古长青(喻高尚的精神或深厚的友情永远不衰)。
◎ 绿色的东西:踏青。青黄不接。
◎ 靛蓝色:靛青。青紫。青出于蓝,胜于蓝。
◎ 黑色:青布。青线。青衫。青衣。
◎ 喻年轻:青年。青春。青工。
◎ 竹简:青简。青史(原指写在竹简上的记事,后指史书,如“永垂青青”)。
英文翻译
◎ 青
black blue blueness green green grass